NIETOLERANCJA POKARMOWA

– Sprawdź czy dotyczy również Ciebie ! –

Wśród schorzeń o podłożu alergicznym wymienia się nietolerancję pokarmową, zjawisko, które nasila się coraz bardziej w ciągu ostatnich 20 lat. Nietolerancja pokarmowa dotyczy coraz większej grupy osób, zarówno dzieci jak i dorosłych. Obecny styl życia, w tym nieracjonalna dieta, brak aktywności fizycznej oraz zanieczyszczenie środowiska sprawiają, że coraz więcej ludzi na świecie cierpi z jej powodu. Nietolerancje pokarmowe przez wiele lat przebiegają niemal bezobjawowo. Co więcej, mogą ujawnić się w dowolnym okresie naszego życia, czasem tuż po urodzeniu, a czasem nawet po pięćdziesiątce.

Co to jest nietolerancja pokarmowa?

Nietolerancją pokarmową nazywa się nadwrażliwość na pewien określony rodzaj żywności lub jej składnik, który przez większość jest tolerowany. Nietolerancja pokarmowa objawia się niechcianymi powtarzającymi się symptomami, które następują zawsze po spożyciu normalnej porcji nietolerowanego pokarmu.

Alergia i nietolerancja są często mylone, choć mają tak różny przebieg – jakie są różnice ?

Nietolerancja pokarmowa

Alergia pokarmowa

– Reakcje bywają oddalone w czasie – symptomy mogą pojawić się po kilku dniach

– Możesz wykazywać nietolerancje kilku różnych grup pokarmów w tym samym czasie.

– Objawy mogą być złożone, od migreny do wzdęć, biegunki, letargu i ogólnego złego samopoczucia.

– Reakcje zazwyczaj pojawiają się szybko, po kontakcie z alergenem mogą być oddalone najwyżej 2 godziny.

– Alergia pokarmowa pociąga za sobą reakcję układu immunologicznego i jest odpowiedzią na konkretne pożywienie.

– Jej objawami mogą być kłopoty z oddychaniem, wysypka, obrzęk, katar i wstrząs anafilaktyczny (grozi śmiercią).

Przyczyny nietolerancji pokarmowej

Niektóre przypadki nietolerancji mogą być spowodowane niedoborem enzymów lub nadwrażliwością chemiczną, podczas gdy w innych przypadkach może to być reakcja systemu immunologicznego. Przyczyny nietolerancji pokarmowej są bardzo złożone. Na przykład podłożem nietolerancji może być: stres, leki, a zwłaszcza wadliwe żywienie. Czynniki te mogą doprowadzić do niedoboru enzymów i „zespołu przeciekających jelit”. Powód może być jeden, ale także może nakładać się kilka przyczyn.

Czynniki mogące sprzyjać pojawieniu się nietolerancji pokarmowej

  • Niewłaściwe odżywiania i styl życia.

  • Obecność pasożytów i drobnoustrojów.

  • Obciążenie genetyczne.

  • Nadużywanie leków oraz częsta antybiotykoterapia (szczególnie we wczesnym dzieciństwie – może być przyczyną spadku odporności, który manifestuje się nietolerancją pokarmową, Objawy mogą wystąpić nie tylko w wieku dziecięcym, ale również w późniejszych okresach naszego życia).

  • Niewłaściwa dieta matki i niemowlęcia. (zbyt wczesne urozmaicanie diety jest bardzo popularną przyczyną alergii i nietolerancji pokarmowej. Przewód pokarmowy niemowląt nie jest jeszcze odpowiednio dostosowany do tak dużej różnorodności pokarmowej, co może sprzyjać pojawieniu się nieprawidłowej odpowiedzi organizmu na dany pokarm).

  • Uprzemysłowienie produkcji. (sztuczne aromaty, sztuczne dodatki, konserwanty, chemizacja żywności produkowanej na skalę masową, mieszanki, nowe technologie, coraz bardziej rozwinięty proces produkcji żywności, wykorzystywanie modyfikacji genetycznej).

  • Zanieczyszczenie środowiska. (aluminium, ołów, rtęć – zatrucia metalami ciężkimi (plomby amalgamatowe, szczepionki, spaliny, dym papierosowy) mogą być odpowiedzialne zwłaszcza za nietolerowanie glutenu i produktów mlecznych. Najczęściej występująca nietolerancja dotyczy właśnie glutenu oraz produktów mlecznych i jaj.

Główne objawy nietolerancji pokarmowej

Objawy nietolerancji pokarmowej są nieswoiste i często nie są kojarzone ze spożywanym pokarmem. Tymczasem ukryta, opóźniona reakcja pokarmowa wywołuje przewlekły stan zapalny, odpowiedzialny za objawy takie jak: ból głowy, depresja czy podkrążone oczy.

Jeśli występuje u Ciebie jakikolwiek z podanych w tabeli poniżej objawów, możesz cierpieć na nietolerancję pokarmową. U chorych może się, w tym samym czasie, pojawiać kilka różnych symptomów.

Układ nerwowy

Oczy, uszy, nos, gardło

Układ pokarmowy

Bóle i zawroty głowy, migreny, zasłabnięcia, omdlenia, lęki, depresja, niepokój, nadpobudliwość, rozdrażnienie, problemy z pamięcią i koncentracją, Zespół deficytu uwagi (ADHD), Zespół hiperaktywności.

Cienie pod oczami, łzawienie, zaczerwienienie oczu, nawracające zapalenie ucha środkowego, katar, nieżyt nosa, zatkany nos, powiększenie migdałków, zapalenie gardła, , zapalenie zatok.

Bóle brzucha, niestrawność, zgaga, zaparcia, biegunka, wzdęcia, owrzodzenia, mdłości, Zespół złego wchłaniania brzydka woń z ust, Zespół jelita nadwrażliwego, Zapalenie jelit, Nieżyt żołądka.

Skóra

Czy któryś z objawów pasuje do Twoich ?

Sprawdź koniecznie czy nietolerancja dotyczy również Ciebie !

Układ oddechowy

Wysypki, atopowe zapalenie skóry, rumień, pokrzywka, egzema, łupież, wypadanie włosów, łuszczyca, trądzik, grzybica, świąd skóry, nadmierne pocenie się, przebarwienia.

Chrypka, Astma, nawracające zapalenie krtani, tchawicy i oskrzeli, sapanie, przewlekły kaszel.

Układ kostno-stawowy i mięśniowy

Układ moczowo – płciowy

Inne:

Artretyzm, bóle stawów , bóle mięśni, osłabienie, bóle lędźwiowo-krzyżowe, reumatoidalne zapalenie stawów, fibromialgia.

Bolesne miesiączki, stany zapalne pochwy, zaburzenia potencji, niepłodność, moczenie nocne, przewlekłe zapalenie pęcherza, stan zapalny nerek.

Zespół przewlekłego zmęczenia, bezsenność, zaburzenia snu, chrapanie, nadwaga lub niedowaga, częste infekcje, zatrzymywanie wody w organizmie, Celiakia choroby o podłożu autoimmunologicznym.

Jeśli występują u Ciebie jakiekolwiek objawy wymienione w tabeli powyżej i jeśli upewniłeś się u lekarza, że Twoje objawy nie mają jakichś innych ukrytych przyczyn, być może warto byłoby zrobić test na nietolerancje pokarmową.

Test już dostępny w Gabinecie Dietetyki i Żywienia

Być może źle tolerujesz swoje pokarmy… zbadaj się już dziś!

Gabinet Dietetyka i Żywienie w Częstochowie

Małgorzata Stanior – mgr dietetyk kliniczny, farmaceuta, pedagog

Aleksandra Sobczak-Piotrowska – mgr dietetyk kliniczny

www.dietetyka-stanior.pl

tel. 509-075-810

Close Menu